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牛奶離心機(jī)為了提高分離機(jī)的工作效率，要求牛奶在分離前必須預(yù)熱至35~40?C。分離后，還要求脫脂乳中含脂率不高于0.02%，同時(shí)對稀奶油和脫脂乳的容積比有一定的要求。分離機(jī)底部四周雜質(zhì)的沉淀，也有一定的數(shù)值范圍。

德國蓋博 乳脂計(jì) 0-10% 在乳中加入硫酸破壞乳膠質(zhì)性和覆蓋在脂肪球上的蛋白質(zhì)外膜,離心分離脂肪后測量其體積。

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蓋勃式乳脂離心機(jī)是專門為測定乳制品中的脂肪而設(shè)計(jì)的國產(chǎn)離心機(jī)。 相較進(jìn)口離心機(jī)，設(shè)計(jì)更符合中國人的操作習(xí)慣，可以更好保障貨期和進(jìn)行維修。